【焗蝦的做法】焗蝦是一道簡單又美味的海鮮菜肴，尤其適合喜歡鮮香口感的人群。它以蝦為主料，搭配多種調料和配料，通過烤箱或蒸鍋等方式進行烹飪，保留了蝦的原汁原味，同時增添了豐富的風味。
以下是焗蝦的詳細做法總結：
一、焗蝦做法總結
1. 食材準備：選擇新鮮大蝦，去殼去腸線，洗凈備用。
2. 調味處理：用鹽、黑胡椒、蒜末、姜末等基礎調料腌制一段時間。
3. 配料搭配：可加入芝士、奶油、番茄醬、香草等增加風味。
4. 烹飪方式：使用烤箱或蒸鍋進行焗制，時間控制在10-15分鐘。
5. 出鍋裝盤：撒上蔥花或香菜點綴，提升視覺效果與香氣。
二、焗蝦做法表格
| 步驟 | 內容說明 |
| 1. 準備食材 | 新鮮大蝦（約300克）、蒜末、姜末、鹽、黑胡椒、橄欖油、芝士碎、香菜或蔥花 |
| 2. 處理蝦肉 | 去殼去腸線，清洗干凈，瀝干水分 |
| 3. 腌制入味 | 加入蒜末、姜末、鹽、黑胡椒和少許橄欖油，攪拌均勻，腌制10-15分鐘 |
| 4. 配料搭配 | 在蝦上撒上芝士碎，可根據口味加入少量番茄醬或奶油 |
| 5. 烹飪方式 | 將蝦放入烤盤，預熱烤箱至180℃，焗制10-15分鐘，或用蒸鍋蒸10分鐘 |
| 6. 出鍋裝盤 | 撒上蔥花或香菜，即可上桌食用 |
三、小貼士
- 選用新鮮蝦是關鍵，避免使用冷凍蝦，以免影響口感。
- 焗制時間不宜過長，以免蝦肉變老。
- 可根據個人口味調整調料種類和用量，如加入檸檬汁提鮮，或添加辣椒增加辣味。
焗蝦不僅做法簡單，而且營養豐富，適合家庭日常制作，也適合宴客時作為一道精致的小菜。嘗試一下，感受海鮮的鮮美與焗制的獨特風味吧！