【草莓布丁做法】草莓布丁是一款口感細膩、香甜可口的甜點，適合在家中輕松制作。它不僅色彩誘人，而且營養豐富，尤其適合喜歡水果口味的人群。以下是一份簡單易懂的草莓布丁做法總結，幫助你快速掌握制作技巧。
一、材料準備（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 新鮮草莓 | 200克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 水 | 50毫升 |
二、制作步驟
1. 草莓處理
將新鮮草莓洗凈，去蒂后放入攪拌機中，加入少量水打成草莓泥備用。
2. 牛奶與雞蛋混合
在鍋中倒入牛奶，加入白砂糖，小火加熱至糖溶解。然后打入雞蛋，攪拌均勻。
3. 吉利丁片泡軟
將吉利丁片放入50毫升冷水中泡軟約5分鐘，之后隔水加熱融化。
4. 混合所有材料
將融化的吉利丁液倒入牛奶雞蛋液中，攪拌均勻。再加入草莓泥，充分混合。
5. 冷藏定型
將混合好的液體倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜，使其凝固成型。
6. 裝飾與享用
取出后可根據喜好撒上少許草莓粒或薄荷葉進行裝飾，即可食用。
三、小貼士
- 如果使用冷凍草莓，需提前解凍并瀝干水分。
- 吉利丁片可用明膠替代，但用量需根據產品說明調整。
- 布丁冷藏時間越長，口感越緊實，建議提前一天制作。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的草莓布丁。無論是作為下午茶點心還是餐后甜點，都能帶來滿滿的幸福感。快動手試試吧！